宠物食品加工工艺与保质期关系

在宠物食品加工过程中，膨化工艺是一个重要环节。膨化是一种食品加工方法，即将被加工的食品放入密闭容器中，加热加压后突然减压，使食品中的水分汽化膨胀，形成松脆多孔的结构。这种工艺可以提高宠物食品的适口性、改变或提高营养价值、提高消化与吸收率、改变形状与结构等。此外，膨化工艺还能降低水分含量，提高保质期，有利于储存。

在膨化工艺中，有两种不同的方法：干法膨化和湿法膨化。干法膨化在加工过程中不需要添加水分，而湿法膨化则在进入膨化之前预先进行原料的调制，通过蒸汽或水分提高温度，预先熟化。预调质技术在湿法膨化过程中具有重要意义，可以提高膨化制粒的能力、提高颗粒的容重密度、促进淀粉糊化和蛋白质变性、提高消化与吸收率、杀灭有害病菌等。

综上所述，宠物食品的加工工艺与保质期之间存在密切联系。膨化工艺作为一种新型的食品加工技术，在宠物食品加工中得到了广泛应用。通过合理选择加工工艺和方法，可以提高宠物食品的营养价值、适口性和消化吸收率，同时也能降低水分含量，提高保质期，有利于储存。