哪些添加剂是宠物食品中的常见成分？

2024-07-12 阅读：68

在宠物食品中，添加剂是为满足宠物特殊需要而加入的少量或者微量物质的总称。它们可以改善宠物食品的营养价值、提高利用率、促进动物生产，也可以改善宠物食品的物理特性、增加耐贮性，还可以增进动物健康，改善产品品质。添加剂大致可以分为营养性添加剂和非营养性添加剂两大类。

营养性添加剂

营养性添加剂是指为补充饲料营养成分而掺入饲料中的少量或微量物质，包括饲料级氨基酸、维生素、矿物质微量元素、酶制剂、微生态制剂等。

1. 微量元素添加剂：为动物提供微量元素的叫微量元素添加剂。常用的微量元素添加剂有氯化钾、硫酸铁、硫酸铜、硫酸锌、碘化钾、亚硒酸钠等。动物需要的微量元素主要有铁、铜、锌、锰、碘和硒，这些微量元素除了为动物提供必需的养分之外，还能激活或抑制某些维生素、激素和酶，对保证动物的正常生理机能和物质代谢有极其重要的作用。

2. 维生素添加剂：维生素是最常用也是最重要的一类饲料添加剂。在各种维生素添加剂中，氯化胆碱、维生素A、维生素E及烟酸的使用量所占比例最大。维生素添加剂种类很多，按照其溶解性可分为脂溶性和水溶性两类，通常需要添加维生素A、维生素D3、维生素E、维生素K、维生素B2、烟酸、泛酸、氯化胆碱及维生素B12。

3. 氨基酸添加剂：添加氨基酸作为提高日粮蛋白质利用率的有效手段，是配方中用量最大的一类添加剂。宠物常用的氨基酸为蛋氨酸、精氨酸和赖氨酸，牛磺酸在猫粮中广泛使用。氨基酸是动物体合成蛋白质的主要成分，添加氨基酸主要作用是弥补氨基酸不足，使其他氨基酸得到充分利用。

4. 酶制剂：酶制剂是指一种或者多种利用生物技术生产的酶与载体和稀释剂采用一定生产工艺制成的一种添加剂，它可以提高动物消化能力，提高消化率和养分利用率，转化和消除饲料中的抗营养因子，并充分利用新的资源。包括蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、纤维素酶、木聚糖酶、β-聚葡糖酶、甘露聚糖酶、植酸酶。

5. 微生态制剂：常用的微生态制剂有干酪乳杆菌、植物乳杆菌、粪链球菌、屎链球菌、乳酸片球菌、枯草芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌、乳链球菌、啤酒酵母菌、产朊假丝酵母等。微生态制剂中的益生菌主要通过竞争繁殖、代谢产物抑制、肠道pH值环境调节、免疫激活等机制抑制病原菌的生长并提高宿主免疫力。

6. 软骨保护剂：常用的软骨保护剂有葡萄糖胺和硫酸软骨素。硫酸软骨素是一类硫酸化的黏多糖-糖胺聚糖，大量存在于人和动物的结缔组织中，主要分布于软骨、骨、肌腱和血管壁中。葡萄糖胺是动物体内自然存在的一种物质，是构成蛋白多醣的主要成分，葡萄糖胺在机体内被进一步用于合成软骨和关节组织内的黏多糖(GAGS)，同时还有刺激粘多糖的生成和抑制降解酶的作用。

7. 寡糖：寡糖包括低聚果糖(FOS),甘露寡糖(MOS)等纤维素类非淀粉多糖，作为益生元能促进肠道有益菌(双歧杆菌、乳酸菌)的生长，抑制病原微生物(梭菌、类杆菌属)的增长，从而保护消化道健康。