欧米伽-3脂肪酸的替代品

2024-07-12 阅读：35

欧米伽-3脂肪酸对人体健康有许多益处，包括改善心脏健康、增强大脑功能等。然而，由于种种原因，有些人可能无法通过食物或传统补充剂获取足够的欧米伽-3。以下是几种欧米伽-3脂肪酸的替代品：

1. 磷虾油

磷虾油是一种富含海洋磷脂型Omega-3脂肪酸（EPA/DPA）的天然来源。研究表明，萃取自南极磷虾的南极磷虾油，其生物利用吸收率高达90%以上。与鱼油相比，磷虾油在胃中即可分解，无需经过胆盐乳化，且纯度更高，更有利于人体健康。此外，磷虾油可有效避免重金属污染的问题，因为它提取自食物链最低端的磷虾。

2. 海藻油

海藻油是从海藻中提取的油，是为数不多的EPA和DHA的纯素来源之一。一些研究发现，海藻油在EPA和DHA的营养供应方面，与海鲜相当。海藻油补充剂通常以软凝胶形式提供，含有400-500毫克的DHA和EPA，达到每日推荐摄入量的44-167%。

3. ***籽

***籽含有约30%的油，并含有大量的欧米伽-3脂肪酸。动物研究发现，***籽中的欧米伽-3脂肪酸对心脏健康有益。每盎司（28克）***籽含有约6000毫克丙氨酸（ALA），可以通过撒在酸奶上或将它们混合成冰沙来增加欧米伽-3的摄入量。

4. 核桃

核桃富含健康的脂肪和丙氨酸ω-3脂肪酸。事实上，核桃的脂肪含量约为65%。2011年的一项动物研究发现，吃核桃可以改善学习和记忆。一盎司（28克）的核桃含有2542毫克的ALAomega-3脂肪酸，相当于每日推荐摄入量的159–231%。

5. 奇亚籽

奇亚籽以其许多健康益处而闻名，每一份都含有大量的纤维和蛋白质。奇亚籽也是一个丙氨酸ω-3脂肪酸的伟大的植物源。一项研究发现，食用含有奇亚籽、大豆蛋白和燕麦的饮食可以降低血甘油三酯、葡萄糖耐量和炎症标志物。仅仅一盎司（28克）的奇亚籽就可以达到并超过你每日推荐的欧米伽-3脂肪酸摄入量，提供高达4915毫克的脂肪酸。